ASOCIAŢIA FILANTROPICĂ „SFÂNTUL IERARH IOSIF MĂRTURISITORUL” Baia Mare, în parteneriat cu S.C. 3 ART S.R.L. Baia Mare, în cadrul proiectului „FILANTROPIA” – POSDRU/132/5.1/G/124956 derulează, începând cu data de 03.03.2015, cursul de iniţiere „BRUTAR”, 90 de ore, în municipiul Baia Mare, judeţul Maramureş.

La finalul cursului, absolvenţii vor avea cunoştinţe şi competenţe necesare pentru:
Comunicarea la locul de muncă
Munca în echipă
Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
Aplicarea normelor de protecţia mediului
Organizarea activităţii proprii
Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor
Întocmirea documentelor specifice
Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi a auxiliare
Depozitarea şi transportul materiilor prime, auxiliare şi a produselor finite de panificaţie
Pregătirea materiilor prime şi auxiliare
Frământarea aluatului
Urmărirea fermentării şi prelucrării aluatului
Coacerea semifabricatelor
Pregătirea produselor finite de panificaţie pentru depozitare

În urma examenului, cursanţii vor primi un certificat de absolvire şi un supliment descriptiv al competenţelor.